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用料：干豆角50克、肉末150克、青椒、辣、蒜适量、盐、糖适量、食用油适量

做法：

1、干豆角提前几小时用温水泡开泡透

2、肉末用盐、老抽、料酒腌制

3、青椒、辣、蒜改刀，泡好的豆角干切碎

4、热锅温油放入肉末滑炒后盛出

5、热锅温油放入蒜末煸出香味，放入辣和青椒，倒入切好的干豆角翻炒，加盐，快出锅前放一点白糖（鸡精）提鲜